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| 搜尋參考資料: 1. https://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271239104 自製天然酵母作麵包(暢銷新裝版),作者:太田幸子,出版社:良品文化,isbn:9789865724726 https://biggo.com.tw/s/自製麵包酵母 自製天然酵母作麵包(暢銷新裝版) 太田幸子，良品文化，出版日期：2016-05-25 簡單方便的原種培養法 ... bussfood.com/post/id/15790.htm 自製葡萄酵母麵包。自製天然酵母作麵包 （暢銷新裝版） ＊簡單方便的原種培養法 傳統的酵母培養法會遇到「怎樣 ... https://feebee.com.tw/s/天然酵母作麵包 自製天然酵母作麵包(暢銷新裝版) 238. Yahoo!奇摩超級商城 - 金石堂網路書店 . 前往購買 追蹤 ... |
詳細資料ISBN：9789865724726 叢書系列：烘焙良品 規格：平裝 / 96頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 □簡單方便的原種培養法 傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包，也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經驗，不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法，即使是初學者也能輕鬆上手。 □多種美味硬式麵包食譜，以及詳細的製作過程介紹 從鄉村麵包、棍子麵包、裸麥麵包到農家麵包等，一般常見的熱門麵包款式均有介紹，而最棒的是作者會根據自己的多年經驗來加入特別的小變化，讓平常吃慣的口味出現更豐富的變化。 □作者獨門小偏方 作者特別選出烘焙教室中最受歡迎的麵包種類，讓所有讀者在家輕鬆製作，與家人分享眾所喜愛的可口麵包。 □烘烤麵包之常見問題Ｑ＆Ａ 針對書中食譜以及一般烘烤麵包時容易遇到的問題，作者利用個人的豐富經驗逐一解答，讓初學者一看就懂，而中上級的人則可朝更高難度做挑戰！ |
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資料來源：博客來
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